Reportage di viaggi di gusto: Calici Per l'Emilia - AIS Parma e Calabresi di Parma insieme per Medolla (MO).

sabato 8 giugno 2013

Calici Per l'Emilia - AIS Parma e Calabresi di Parma insieme per Medolla (MO).

Parma giugno 2013. E’ stato archiviato con pieno successo a Parma la prima edizione dell’evento “Calici per l’Emilia”, organizzato dall'AIS Associazione Italiana Sommelier con il patrocinio dell’Amministrazione comunale della città.

Un autentico profluvio di squisitezze e di eccellenze eno-gastronomiche ha riempito per l’occasione Piazza Ghiaia, nel cuore della città di Parma, che per un intero pomeriggio si è trasformata in una raffinata enoteca a cielo aperto.

L’evento ha avuto un carattere

solidaristico con la raccolta di fondi destinati ai terremotati dell’Emilia, in particolare per contribuire alla ricostruzione della Scuola di Medolla (Modena).

Il successo di Calici per l'Emilia è racchiuso in alcuni numeri: circa 900 sono stati coloro che hanno acquistato il kit degustazione, oltre duemila i curiosi che si sono avvicinati ai vari stand, 60 i sommelier presenti, allestiti 38 tavoli con 5 tipologie di vino per ogni tavolo, 200 etichette di vini provenienti da ogni regione d’Italia.

Claudio Piazza delegato AIS Associazione Italiana Sommelier di Parma ha così commentato con soddisfazione la manifestazione: “Abbiamo raccolto, in poche ore, molta solidarietà concreta cosa che ci permette di staccare un assegno di 6000,00 euro per i terremotati, anche se con la cifra di cinquemila euro ci saremmo sentiti ugualmente soddisfatti. L’organizzazione è stata perfetta e vista la risposta del pubblico sicuramente sarà un appuntamento che pensiamo di ripetere. Colgo l’occasione per ringraziare tutti i miei ragazzi per l’ottimo lavoro svolto”.

L’iniziativa che ha goduto dell'appoggio di INformaCIBO (media partner), ha visto in prima fila i “Calabresi di Parma” tanto che il loro gazebo è stato letteralmente preso d’assalto dai visitatori raggiungendo la cifra di ben 400 ticket staccati durante la giornata.

In dettaglio alcuni dati che riguardano lo stand calabrese, circa 40 etichette di vino di Cirò stappate, 15/18 bottiglie di Rosato, 10 bottiglie circa di rosso, 6 di bianco. 12 bottiglie di Savuto.

I Rosati hanno fatto la parte da leone, sono stati molto apprezzati da tutti, uomini e donne, per la loro freschezza, profumo ed eleganza. Il sommelier Marco Abbruzzese, che ha servito i vini calabresi tra le fila dell’AIS, ha detto: “la Calabria ha avuto un passato importante forse più delle altre regioni in termini di terroir, clima e vitigni. Ma per avere una qualità ottimale del vino occorre che l'uomo metta in perfetta relazione questi 3 elementi. Oggi finalmente ho la netta sensazione che tutto ciò stia avvenendo, i produttori sono sulla strada giusta. Abbiamo avuto un apripista, Librandi, il quale ha capito per primo qual’era la strada maestra da seguire. Adesso quella strada, con successo è stata intrapresa da tutti. Non siamo più la Cenerentola d’Italia.”

Da parte sua, Salvatore Pizzuti, addetto al banco delle soppressate, capicolli, salsicce e pecorini, ha aggiunto: E’ stata una grande soddisfazione per i Calabresi di Parma contribuire alla costruzione della scuola di Medolla. La Calabria è stata sempre flagellata dai terremoti, le ditte di calabresi sono state molto solerti ad inviare vino, salsicce, soppressate e formaggi pecorini di altissima qualità che sono andati letteralmente a ruba, abbiamo ricevuto i complimenti di tutti e abbiamo servito circa 400 ospiti. Quindi siamo orgogliosi due volte, per l’apprezzamento dei nostri prodotti e per aver contribuito ad un evento benefico”.

Il sommelier
Marco Abbruzzese

Raffaele D’Angelo, coordinatore dei Calabresi di Parma, con soddisfazione per il lavoro svolto, ha ringraziato le ditte produttrici di specialità calabresi per l’alta qualità dei prodotti inviati a Parma, territorio di eccellenza alimentare.

In particolare D’Angelo ha ringraziato le Cantine del Cirò: Cantine Zito Vini Cirò, Tenuta Iuzzolini, Cantina Enotria, Azienda Agricola Cav. Giuseppe Garrubba, Francesco Malena Vini, Librandi Vini Cirò, Senatore Vini, Az. Agricola Marinello Nicodemo, Parrilla Vini Cirò.

La Cantina del Savuto: Colacino Wines